Куриные лапки есть при боли в коленях

Болят колени: народные средства лечения и действенные рецепты

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день...

Читать далее »

 

Один из самых крупных суставов – коленный, имеет сложное строение и предназначен для больших нагрузок. Травмы, или заболевания приводят коленный сустав в нефункциональное состояние. Отказ от своевременного и профессионального лечения приводит к тяжелым осложнениям в суставе и даже к полной его дисфункции. Поэтому при различных проблемах с коленями, надо немедленно обращаться за квалифицированной медицинской помощью.

загрузка...

Содержание статьи:
Применяемые средства
Лечебные компрессы
Рецепты мазей
Действие растираний

И только сняв острые проявления заболевания или травмы, врачи рекомендуют обратиться к средствам народной медицины. Лечение коленного сустава народными средствами является дополнительным, а не основным, поэтому его надо совмещать с медикаментозной терапией, или проводить в перерывах между курсами.

Боль в коленном суставе: причины, лечение народными средствами

Часто заболевания и травмы коленного сустава сопровождаются болями. Они могут быть разными по интенсивности и характеру, быть продолжительными или периодическими. Народные средства от боли в коленях могут быть разными по составу и проявлению.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

компресс на коленный сустав

Наиболее часто применяемые средства:

  • компрессы – многослойные лечебные повязки с лекарственными средствами;
  • мази, мягкие лекарственные формы на жировой основе;
  • растирки – жидкие лекарственные формы, на основе настоек или растворов.

Компрессы

Лечебные компрессы не только снимают болезненные ощущения в коленных суставах, но и лечат воспалительные проявления. Вот некоторые из рецептов:

  1. Соцветия сирени, каштана и одуванчиков, взятых в равных частях залить водкой. Емкость оставить в прохладном, защищенном от света месте на две недели. Готовой настойкой смочить многослойную салфетку из марли, наложить на больное колено, сверху закрыть пищевой пленкой и шерстяным платком. Проводить процедуру на ночь в течение недели. Уже через два сеанса боли снимаются или снижается их интенсивность.
  2. Мед с аспирином – отличное средство против болей и воспаления в суставах. Стакан меда смешать с растолченными в порошок таблетками аспирина (8-10 штук). Приготовленную массу нанести на больное колено, сверху укрыть полиэтиленовой пленкой и привязать шерстяной тканью. Эффект будет больше, если делать компресс на ночь. Боль снимается с первого применения.
  3. Мед с солью. Мед соединить с солью в равных частях и наложить на колено. Сверху закрыть пленкой и теплой тканью. Такой способ лечения не только снимает болевой синдром, но и восстанавливает кровообращение в колене и его функциональность. Курс рассчитан на семь дней.
  4. Народные рецепты от боли в коленях используют вместе с медом и прополис. Этот продукт пчеловодства незаменим при болезнях суставов. Его надо разогреть на водяной бане и сделать лепешку, которую наложить на больное колено. Привязать шерстяной тканью и оставить на ночь. Процедуру проводить курсом в 7 дней. Боли даже интенсивные снимаются на первой или второй процедуре.
  5. Народные средства от боли в коленных суставах включают в свои составы глину. Это – прекрасное средство, снимающее не только самые интенсивные боли, но и признаки воспаления. Голубую глину надо развести водой до густой кашицы и наложить ее на колено. Затем зафиксировать на колене пленку и теплую ткань. Повторять процедуру в течение семи дней.
  6. компрессВосстанавливающее воздействие оказывает на поврежденную хрящевую ткань компресс из мела с кефиром. Мел растолочь в порошок и залить кефиром, так, чтобы получилась густая масса. Ее наложить на больное колено и, сверху закрыть пленкой и завязать теплым платком. Повторять в течение недели на ночь.
  7. Старинный рецепт при боли в коленном суставе – народное средство березовые листья.  Их растирают, чтобы дали сок и накладывают на больной сустав, укрепляют пленкой и теплой шерстяной тканью. Держат такой компресс на всю ночь или на сутки. Обычно в течение этого времени боль и воспаление в колене снимаются. Чтобы закрепить результат, надо повторить процедуру до семи раз.
  8. Полстакана пчелиного подмора залить полстаканом водки. Оставить в темном месте в течение двух недель и делать компресс на колени в течение 10 дней. Через семидневный перерыв курс лечения повторить
  9. Смешать полстакана скипидара и полстакана водки, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Смочить этим раствором марлю, слегка отжать и наложить на больное колено. Сверху закрыть полиэтиленом и теплым платком. Повторять лечение в течение недели. Боль снимается со второй или третьей процедуры.
  10. Очень простой рецепт компресса из свежего свиного сала. Тонкий ломтик сала приложить к больному колену и сверху закрыть пищевой пленкой и укутать тканью. Такой компресс можно носить днем и спать с ним ночью. Курс лечения – 7-10 дней.
  11. Компресс из овсянки. Заварить 5-6 столовых ложек овсянки крутым кипятком и поварить ее 3-4 минуты. Остудить до теплого состояния и наложить на коленный сустав. Сверху накрыть пленкой и тканью. Компресс держать полчаса. Затем смыть овсянку и укутать сустав теплой тканью. Такой компресс можно делать на всю ночь. Его эффективность проявляется в снятии воспаления и болевых ощущений. Курс лечения – 7-10 дней.
  12. Белая редька с медом. Этот рецепт эффективно снимает боль и воспаление. Редьку натереть на терке и смешать с медом в виде кашицы. Наложить смесь на колено, укрыть пленкой и завязать теплым платком. Такой компресс лучше делать на ночь. Терапевтический курс – 7 дней.
  13. медМед с горчицей. Смешать жидкий цветочный мед с одной столовой ложкой горчицы и одной столовой ложкой соли. Смесь должна получиться в виде кашицы. Наложить ее на больное колено, сверху укрыть полиэтиленовой пленкой и зафиксировать платком. Оставить на ночь. Повторять процедуру ежедневно в течение 10 дней.

Мази

Лечение боли в коленном суставе народными средствами связано с такой лекарственной формой как мазь. Терапевтический эффект мази основан на жировой основе, которая глубоко проникает через поры в кожу и оказывает разнообразное действие:

  • противовоспалительное;
  • регенерирующее;
  • согревающее;
  • анальгезирующее.

Народные средства в виде мазей широко применяются при болях в коленях. Вот некоторые из рецептов:

  1. В равных частях берутся глицерин, йод, спирт медицинский и мед. Компоненты соединяются и настаиваются в течение полусуток. Затем мазь втирается в больное колено и укутывается теплой тканью. Курс лечения – 10 дней.
  2. Соединить один желток куриного яйца с одной ст. ложкой меда и растопленным на водяной бане кусочком воска. Готовую мазь нанести на хлопчатобумажную ткань и обернуть ею больное колено. Процедуру проводить на ночь. Повторить 5-7 раз.
  3. мазь с мумиеМазь из следующих компонентов: два сырых куриных яйца, 30 мл нашатырного спирта, 30 мл живичного скипидара. Все компоненты смешать  до эмульсионного состояния. Затем нанести на больное колено и слегка втереть. Боли снимаются на первой неделе применения средства. Курс лечения – 5-7дней, с перерывом в 30 дней.
  4. Смешиваются одна ложка красного молотого перца с двумя ложками свиного жира. Простая по составу, но эффективная мазь втирается в больной сустав. Курс лечения – семь дней.
  5. Мумие (5 г) соединить с полстаканом жидкого меда. Эту мазь втирать в больные колени ежедневно на ночь в течение 10 дней.
  6. Листья чистотела мелко нарезать и сложить в 0,5 литровую банку, так, чтобы они занимали половину ее объема. Залить листья подсолнечным маслом и настаивать две недели. Затем смесь процедить и применять как лечебную мазь, втирая в суставы на ночь, легкими массажными движениями. Курс лечения – две недели.

Растирки

Лечебное действие растираний аналогично действию компрессов и мазей – оно основано на усилении местного кровообращения в суставе, снятии болевого синдрома и воспаления в тканях. Вот как лечить колени народными средствами в виде растирок:

  1. Приготовить смесь из одного куриного желтка, чайной ложки скипидара и столовой ложки 9% яблочного уксуса. Готовую растирку втирать в больное колено перед сном. После растирания колено укутать теплой тканью. Терапевтический курс – 7-10 дней.
  2. Собрать соцветия сирени и уложить их плотно в стеклянную банку. Залить водкой и дать настояться в течение трех недель в темном прохладном месте. После слить настойку и процедить. Готовым средством натирать больные колени на ночь, укутывая теплым платком. Лечение продолжать в течение 10 дней.
  3. Растирка из мухомора. Это старинное лекарство знахарей от болей в суставах. Шляпки мухоморов плотно сложить в банку и сверху залить водкой. Оставить банку на две недели в темном, прохладном месте. После процеживания растирка готова. Применять растирание на ночь, с укутыванием больных коленей теплой тканью. Курс лечения – 2 недели.

Занимаясь лечением коленных суставов с помощью народных средств, надо помнить, что и для них есть противопоказания. Поэтому, перед началом лечения надо обязательно получить консультацию лечащего врача.

Вылечить артроз без лекарств? Это возможно!

Получите бесплатно книгу «Пошаговый план восстановления подвижности коленных и тазобедренных суставов при артрозе» и начинайте выздоравливать без дорогого лечения и операций!

Получить книгу

Что делать, если сильно болят колени

Проблема болей в колене — распространенное явление в современном мире, причем все чаще с ней сталкиваются молодые люди в возрасте до 30 лет, что уже говорить о более старших представителях нашего общества. Причин появления подобных неприятных ощущений достаточно много, и наряду с артритом или артрозом коленного сустава нередко встречаются вывихи и разрывы связок.

Артрит

Воспалительное заболевание, поражающее людей абсолютно любого возраста. Его характерной особенностью считается быстрота проявления (в течение 1-3 дней), сопровождающаяся опуханием и отеком колена, а также увеличением болевых ощущений в ночное время. То есть вы можете проснуться в 3 часа ночи от болей, которые не испытываете в дневное время.
Изменение сустава при артрите
Артрит коленного сустава совсем не похож на остальные заболевания, а из-за особенностей симптомов и лечение часто бывает специфическим. Помимо нестероидных противовоспалительных препаратов, нередко используются глюкокортикостероиды (противовоспалительные составы гормонального типа), миорелаксанты (снимают мышечные спазмы) или даже антидепрессанты (если причиной болезни является стресс).

Артроз коленного сустава (гонартроз)

Заболевание характеризуется дегенеративным разрушением хрящевых тканей сустава, и если вовремя не принять меры, то развивающаяся болезнь вскоре приводит к его деформации или даже полному обездвиживанию. Гонартроз развивается достаточно медленно (в течение нескольких месяцев или лет), и многие люди внимания не обращают, что у них периодически болят колени (например, после длительной ходьбы), но со временем неприятные ощущения только усиливаются, и тут-то и появляется вопрос «Что же делать?».

Заболевание чаще поражает людей в возрасте после 40 лет, а его доля среди остальных похожих недугов составляет 30-40%.

Лечение гонартроза заключается в использовании нестероидных противовоспалительных препаратов (внутривенно или внутримышечно), составов с анаболическим и антикатаболическим эффектом, а также специальных мазей, кремов и гелей (например, «Долобене», «Финалгон» и т. д.).

Артроз тазобедренного сустава (коксартроз)

Некоторые симптомы коксартроза нередко путают с проявлениями гонартроза, но разобраться в истинности таких суждений достаточно просто: при артрозе тазобедренного сустава сохраняется безболезненное функционирование колена, чего не скажешь о поражении коленного сустава. В то же время вращать ногу «от бедра» будет не так просто, тем более, если попытаться развести ноги.
Коксартроз
Основными причинами появления подобной проблемы считаются тяжелые физические нагрузки, разного рода травмы и микротравмы, искривление позвоночника, дисплазия суставов, появившаяся в период менопаузы или сразу после рождения, плоскостопие, болезнь Пертеса, ревматоидный артрит и даже ожирение (на 3-4-й стадии).

Если на начальной стадии с помощью консервативных методов лечения (использование медикаментов и мануальной терапии) можно полностью восстановить структуру хряща, то на второй удастся лишь замедлить течение болезни, а на третьей — понадобится более радикальная терапия, выражающаяся в хирургическом вмешательстве и замене поврежденного сустава.

Менископатия

Разрыв мениска коленного сустава или любое другое его дегенеративно-дистрофическое поражение получило название менископатия. Проще говоря, это не один конкретный недуг, а целая группа заболеваний, проявляющихся в основном после перенесенной травмы или серьезных физических нагрузок на указанную область.

Менископатия

Различают острое (выражается в ограничении подвижности сустава и отеке колена) и хроническое проявление менископатии, причем и в том и в другом случае основным симптомом являются достаточно болезненные ощущения.

К основным вариантам лечения относят:

  1. использование стандартных медикаментозных препаратов;
  2. массаж и физиолечение;
  3. лечебную физкультуру;
  4. хирургическое вмешательство, причем в современных клиниках можно решить проблему без вскрытия сустава (используются артроскопические техники).

Бурсит

Еще одно воспалительное заболевание, появляющееся вследствие получения травмы, ушиба или небольшой ссадины, через которую в организм попала инфекция. Также нередко основанием для заболевания синовиальных сумок (бурсит сопровождается повышенным накоплением в их полости экссудата) является попадание гнойных выделений из рожистого воспаления (наблюдается при пролежнях, остеомиелите или фурункулах), хотя и это еще далеко не полный список возможных причин указанной неприятности.

Основной симптом бурсита коленного сустава — припухлость в области синовиальной сумки, диаметр которой может достигать 8-10 см. Кроме того, человека будет беспокоить ноющая или стреляющая боль, отдающая в нижнюю часть конечности, покраснение кожного покрова, накопление в бурсе жидкости, а иногда даже повышение температуры и тошнота.
Бурсит коленного суставаЛечение заболевания предусматривает обездвиживание поврежденного сустава, соблюдение диеты и применение медикаментозных препаратов. Однако более конкретная схема подбирается с учетом причин бурсита и может включать ударно-волновую терапию, ультрафиолетовое облучение, парафиновые аппликации и электрофорез с использованием различных лекарственных препаратов.

Синовит

Воспаление синовиальной оболочки (внутренняя оболочка, покрывающая полость сустава колена) или, проще говоря, синовит коленного сустава, характеризуется болью, изменением формы и ограничением подвижности сустава, а также повышением температуры тела.

Синовит

После выяснения причин, повлекших за собой подобное состояние, врач назначает лечение:

  • Пункция больного сустава (должна выполняться только опытными хирургами), его иммобилизация с целью полного покоя и использование медикаментов для скорейшего выздоровления.
  • К последним относят вышеупомянутые нестероидные противовоспалительные препараты, кортикостероиды, ингибиторы протеолитических ферментов, антибиотики и регуляторы микроциркуляции.

Если синовит находится уже в запущенной форме, то обойтись без хирургического вмешательства, тотальной или субтотальной синовэктомии будет очень сложно.

Тендинит

Если вас беспокоит длительная ноющая боль в колене, которая со временем только усиливается, а при прощупывании сухожилия обостряется, то с большой долей вероятности можно говорить о воспалении и дистрофии сухожилия или — тендините.

Выделяют острую и хроническую форму заболевания, проявление которого не зависит от пола или возраста человека и в любом случае характеризуется болевыми ощущениями при активном движении, изменении цвета кожного покрова в области повреждения, локальном отеке, повышении температуры и появлении характерного хруста (крепитации).
Тендинит коленного сустава
Что касается лечения недуга, то оно должно быть комплексным, с обязательным применением консервативной терапии (организация покоя, использование стандартных медикаментозных препаратов) и физиотерапевтических методов.

Поскольку тендинит чаще всего встречается в кругу спортсменов, то профилактические меры во многом рассчитаны именно на них: обязательный разогрев мышц перед основной нагрузкой, упражнения на разные группы мышц, исключение резких движений и т. д.

Хондроматоз

Хондроматоз коленного сустава — хроническое заболевание или патологическое состояние, выражающееся перерождением островков синовиальной оболочки в костную либо хрящевую ткань. Визуально это выглядит как образование доброкачественных опухолей размером в 4-5 см.

Заболевание часто возникает в результате нарушения развития человека в эмбриональном периоде, вследствие полученных травм или же длительных больших нагрузок на ноги. Основными симптомами хондроматоза выступают боль, ограниченность подвижности колена и визуальное увеличение сустава. Избавиться от проблемы можно только хирургическим путем.

Остеомиелит кости

Остеомиелит колена — сложное заболевание, причиной которого обычно является бактерия золотистого стафилококка, которая легко проникает в костную ткань, после чего начинается ее гниение. Заражение возможно несколькими путями: через кровь, при прямом контакте кости с инфицированным предметом, в процессе операции на коленном суставе, в результате миграции бактерий из мягких тканей организма.

Остеомиелит кости

Первые признаки заболевания заметны уже на 3-5-й день после заражения, и при легкой форме температура тела человека обычно держится на уровне 39°C, а общее состояние можно описать как удовлетворительное. При тяжелом течении заболевания температура повышается до 40 °C, боли ярко выражены, и может появляться рвота. Также возможна токсическая форма заболевания, когда у больного наблюдаются судороги и даже потеря сознания.

Основной вид лечения (консервативного) — использование антибиотиков, но при токсическом остеомиелите требуется срочное хирургическое вмешательство, в ходе которого врач убирает гной и омертвевшие участки тканей.

Киста Бейкера

Кистой Бейкера окрестили грыжу, появляющуюся в области колена, а так как указанную аномалию впервые обнаружил доктор У. Бейкер (в XIX веке), то отсюда и название подколенной или коленной кисты.

Симптомы заболевания очень разнообразны, а некоторые люди вообще их не наблюдают. Однако в большинстве случаев киста Бейкера проявляется как опухлость под коленом, болевые ощущения вокруг него и дискомфорт при попытке сгиба. Также нередко чувствуется небольшое напряжение в колене, особенно в положении стоя. Для лечения заболевания используют противовоспалительные препараты, аспирацию, импульсные электромагнитные излучения. Не исключено и хирургическое вмешательство.

Киста Бейкера

Болезнь Гоффа

Характеризуется воспалением жировой ткани крыловидных складок коленного сустава и имеет хроническое течение. В основном болезнь Гоффа вызвана травмами и повреждениями, что приводит к перерождению жировой ткани.

Не стоит путать заболевание с повреждением мениска.

Указанный недуг может протекать в остром и позднем периоде:

  • В первом случае человека будут мучить боли и невозможность полного разгиба ноги (отек ярко выражен)
  • Во втором — можно легко прощупать крепитирующие образования с двух сторон колена, появляются ночные боли, снижается функция бедренной мышцы (четырехглавой) и развивается функциональная нестабильность сустава.

Лечение болезни Гоффа заключается в введении кислорода в щель сустава, физио- и лазерной терапии, грязевых аппликациях, гимнастике и электростимуляции. В большинстве случаев амбулаторное лечение позволяет избавиться от проблемы без хирургического вмешательства.

Болезнь Кенига

Форма остеохондропатии, проявляющаяся ограниченным омертвлением суставных частей кости. Болезнь встречается нечасто, и причина ее появления до сих пор не установлена. Начинается недуг с появления слабых болей и невыраженного воспалительного процесса в синовиальной оболочке, а со временем болевые ощущения в колене усиливаются, и может наблюдаться блокада коленного сустава.

К методам консервативного лечения болезни относят диадинамотерапию, грязевые аппликации, электрофорез и локальную криотерапию. Если же фрагмент кости уже отделился и свободно перемещается в полости сустава, то без хирургического вмешательства не обойтись.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

О том, что такое болезнь Кенига и как ее лечить смотрите в этом видео.

Болезнь Осгуда-Шлаттера

Проявляется в бугристости большеберцовой кости и сопровождается ее разрушением с возможным отрывом обломков в месте крепления подколенной связки.

Болезнь Осгуда-Шлаттера проявляется только в возрасте 10-18 лет, причем чаще всего у мальчиков в период интенсивного роста скелета.

На начальных стадиях своего развития недуг никак не проявляется, но со временем нарастает боль в колене, с местом локализации в области бугристости, и усиливается при прыжках, беге или даже ходьбе. Лечение болезни Осгуда-Шлаттера предусматривает консервативные методы (физиотерапия, ударно-волновая терапия, создание покоя). Хирургическое лечение показано лишь при существенной фрагментации и постоянных болевых симптомах.Болезнь Осгуда-Шлаттера

Синдром Плика

Заболевание выражается в утолщении и скручивании связок колена, в результате чего возникает напряжение, и оно становится тугоподвижным, что также дополняется болезненными ощущениями. Синдром проявляется в результате полученной травмы или чрезмерной нагрузки на сустав. Избавиться от недуга можно с помощью консервативных методов:

  • использование противовоспалительных препаратов;
  • местное снижение температуры (например, грелка со льдом);
  • но если они не принесли ожидаемого результата, то не исключено хирургическое вмешательства путем артроскопии.

Вывих или неполный вывих надколенника

Относится к травмам голени и колена, но все причины появления проблемы внешние. Различают три варианта подобного вывиха:

  1. травматический;
  2. приобретенный;
  3. врожденный.

При острой травматической форме человек почувствует резкую боль в месте повреждения, причем коленный сустав будет немного согнутым, увеличенным и расширенным в поперечном направлении. В таком случае движения просто невозможны.

Вывих и подвывих

Если врач имеет дело с острым вывихом надколенника, то в большинстве случаев пострадавшему назначается консервативное лечение и под местной анестезией проводится вправление вывиха. При выявлении костно-хрящевых тел требуется незамедлительное хирургическое вмешательство.

Разрыв связок

Разрыв коленных связок наблюдается при выполнении некоторых физических упражнений, создающих существенную нагрузку на эту область, или при получении удара. В результате появляется отек и сильные боли в колене, которые усиливаются при повороте голени внутрь. Если произошел полный разрыв связок, то сустав сильно разбалтывается.
Частичный и полный разрыв связокВ качестве лечебных мероприятий показан отдых, ограничение движения сустава в первое время после получения травмы, применение холодных компрессов, различных повязок и бандажей. Для устранения болевых ощущений показаны нестероидные противовоспалительные препараты. В комплекс лечения также входят физиотерапия, массаж и физические упражнения.

Ушиб

Ушиб колена является одним из наиболее распространенных вариантов травм, причем как у детей, так и у взрослых. Самым первым и ярким симптомом при ударе или чрезмерном смещении голени в сторону выступает резкая локализованная боль, после чего появляется припухлость сустава и наблюдается изменение цвета кожного покрова. Также отмечается ограниченность в движении.

Первое, что нужно сделать при ушибе и сильном болевом шоке, — использовать обезболивающие препараты и мазь от ушибов.

Кроме того, для снижения боли и отечности врач может провести пункцию коленного сустава и отсасывает собравшуюся кровь. В дальнейшем пострадавшему рекомендуют ограничить движения в суставе и со временем пройти курс физиотерапевтических процедур.

Куриные лапки для суставов: холодец и бульон, рецепты для лечения

Холодец из куриных лапок – блюдо не только вкусное, но и полезное для хрящевой ткани, которая является одной из основных составляющих человеческих суставов. Недаром в Китае и других странах Востока куриные лапки считаются деликатесом. Причем для жителей Поднебесной цена на эту часть курицы значительно превышает стоимость остальных частей тушки.

Уникальность этого продукта обусловлена полезными свойствами, которые обеспечивают блюда из куриных лапок (в том числе и холодец) суставам и хрящам. Все дело в особом химическом составе этой части курицы. Еще одно преимущества лапок в том, что готовятся они быстро и не требуют особых навыков в кулинарии.

Чем примечателен холодец?

холодец для суставовХолодец (студень) – это блюдо, которое неизменно присутствует на столах россиян в новогодние и рождественские праздники. Однако ценится студень не только за свой приятный вкус и сытность.

Ежедневное употребление даже небольшой порции холодца наилучшим образом отразится на состоянии суставов, волос и ногтей.

Продукт является настоящим кладезем коллагена и мукополисахаридов – веществ, без которых невозможно формирование соединительнотканной системы опорно-двигательного аппарата.

Кроме того, студень рекомендуется употреблять тем людям, у которых плохой аппетит.

Готовится блюдо очень просто:

  1. Куриные лапки тщательно очищают от ороговевшего слоя.
  2. Промывают в нескольких водах.
  3. Заливают большим количеством воды.
  4. Варят на медленном огне в течение 6-8 часов, пока хрящи полностью не отделятся от костей.
  5. За полчаса до окончания варки в бульон добавляют специи (соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, чеснок).
  6. Готовый бульон процеживают и разливают по небольшим пиалам.
  7. В каждую из них кладут небольшую порцию готовых лапок.
  8. Студень должен застывать в холодильнике или в другом прохладном помещении.

Когда блюдо застынет, его можно подавать к столу, нарезав порционными кусками. К холодцу принято подавать горчицу или хрен.

Химический состав и калорийность куриного холодца

Куриные лапки богаты макро- и микроэлементами:

  • фтором;
  • кальцием;
  • серой;
  • фосфором;
  • алюминием;
  • бором;
  • медью;
  • рубидием;
  • ванадием.

Несмотря на то, что холодец из куриных лапок готовится довольно долго, в процессе варки он сохраняет витамины А, В, С.

Однако студень таит в себе опасность для тех людей, которые имеют склонность к полноте, поскольку это блюдо очень калорийное. В 100 граммах холодца содержится более 300 к/кал. Поэтому тем, кто всячески старается сохранить свою фигуру, диетологи не рекомендуют увлекаться употреблением холодца.

Если же студень присутствует в меню, остальные блюда должны быть подобраны так, чтобы общее содержание калорий в рационе не превышало норму.

Целебные качества холодца

холодец для суставов Холодец, на приготовление которого пошли лапки кур, приносит суставам реальную пользу. Это обусловлено коллагеном, входящим в состав продукта. Коллаген является строительной основой хрящевой ткани. кстати, можно приобретать дополнительно коллаген для суставов  и связок.

Конечно, в процессе варки какая-то часть коллагена распадается, но и оставшегося количества вполне достаточно, для того чтобы обеспечить хрящам эластичность и упругость. В результате такого питания хрящи не изнашиваются, служат очень долго, а суставы сохраняют естественную подвижность.

Если студень входит в меню праздничного застолья, на следующий день люди жалуются на похмелье значительно реже, чем когда они закусывают другими блюдами. Такое свойство холодца обусловлено тем, что лапки кур содержат глицин – вещество, которое входит в состав многих иммунодепрессантов, помогающих человеку побороть страх, депрессию и алкоголизм. Кроме того, глицин активирует клетки мозга, повышает работоспособность и улучшает память.

Ретинол, который тоже входит в состав бульона из лапок кур обладает следующими целебными качествами:

  1. оказывает холодец благотворное влияние на иммунную систему;
  2. восстанавливает подвижность суставов;
  3. обеспечивает хорошее зрение.

Противопоказания и ограничения

Однако при употреблении холодца из куриных лапок должна соблюдаться умеренность, поскольку даже это полезное блюдо имеет свои негативные стороны.

  • В холодце очень высокое содержание холестерина, который отрицательно сказывается на состоянии сосудистой ткани. Поэтому при злоупотреблении студнем в сосудах могут появиться бляшки и тромбы, приводящие к серьезным заболеваниям сердца и головного мозга.
  • К холодцу зачастую подают всевозможные заправки. В частности чеснок может спровоцировать некоторые заболевания печени.
  • В бульоне для холодца содержится гормон роста, который медики считают основной причиной различных воспалительных процессов. А еще это гормон способен вызвать гипертрофию тканей.

Умеренное употребление холодца из куриных лапок принесет для всего организма только пользу и избавит от серьезных заболеваний суставов. Подробно о рецепте холодца и его пользе в видео в этой статье.

Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.